HOClとは何ですか?
簡単な概要
HOClはどのようにして作られますか?
電解の歴史
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なぜHOClは病原体を殺すのにより効率的だといえるのですか?
次亜塩素酸(HOCl)対次亜塩素酸ナトリウム(塩素漂白剤)
次亜塩素酸イオンは負の電荷を持ちますが、次亜塩素酸は電荷を持ちません。 次亜塩素酸は速やかに移動し、数秒で細菌を酸化することができますが、次亜塩素酸イオンは同じ処理を行うのに30分かかります。 細菌の表面はマイナスの電荷を帯び、マイナスに帯電した次亜塩素酸イオンが細菌の表面の領域で反発しあい、 次亜塩素酸イオンは細菌を殺すのに効果を発揮しません。 2つの化合物の比は、水の相対的な酸性度(pH)によって決定されます。 水処理専門家は、細菌を効率的に殺せるように、次亜塩素酸をより多くなるようにpHレベルを調整することができます。 次亜塩素酸は、電荷を持たないため、細菌を取り囲む保護バリアをより効率的に浸透させることができます。
HOClの家庭での使用
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家庭用電解システム
- メリットは何ですか?
- それはどこで使用できますか?

HOClの商業的使用
- 膜細胞の電気分解
- 単一細胞電解

食品の安全性
次亜塩素酸の実用化に関する研究の大半は食品の安全性を必要とする分野で行われてきました。 2011年に食品安全近代化法(FSMA)が発行されて以来、食品の安全に関する焦点は、汚染への対応から予防へとシフトしています。 おそらく、次亜塩素酸以上に研究がなされ、理解されている食物用消毒剤は存在しません。 この研究では、次亜塩素酸が食品や食品の表面に接触する状況において、微生物数を感染レベル以下に保つために安全で効率的に使用できることを明確に示しています。
表面の衛生
次亜塩素酸対第四級アンモニウム(第四アミン)直接的な食品衛生
次亜塩素酸対オゾン